酒店的创新是否需要过硬的素质

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随着现代的发展，一场没有硝烟的竞争战已经拉开，酒店将从简单的管理或服务变革进化到积极培育"核心的智力资本"，酒店之间的关系将更多地表现为双赢的合作伙伴和理性的战略同盟。人力资本将会对酒店的内部资源配置及分配机制产生更大的影响和变革。
如今，市场的竞争越来越表现出战略制胜和品牌制胜，对酒店经理和酒店企业整体素质的要求显得更为苛刻。在这个知识和创新的价值被无限彰显的新经济时代，随着旧体制的逐步打破，留给酒店的主要任务就"素质积累"。要知道，世界上任何一家著名的酒店(集团)都有着一个漫长的素质积累的过程，通过几十年甚至上百年的努力经营才取得成功。
我国酒店经过20多年的发展，尽管取得了很大的进步，不少酒店尽管有一流的硬件设备，但却是二流的员工素质，三流的管理水平和服务水平。还有一些酒店管理者画地为牢、小富即安、迷信经验、缺乏创新，不愿意做素质积累的工作。记得在一次培训班上，有位酒店经理抱怨现在员工的素质太差，影响了酒店的服务质量，当老师问他什么是素质、员工的素质差距到底在哪、有没有提升员工素质的途径时，他却没有什么更好的答案。我们酒店最大的差距就是素质的差距。
酒店缺乏素质的积累，不论是管理还是服务，就难以有突破性的创新，当然也就不会有强有力的市场竞争力。西方管理界有一个理论，一个企业资产超过1000万美元，如果没有有效的管理，其生命周期不会超过5年。有人说加入WTO对我国酒店业不会有什么影响，其实从现实的角度看，挑战不可低估，特别是对经济型酒店市场和中高级管理人才的争夺方面，从这两年外国集团在中国市场的经营投资战略转移以及有不少人转到那里帮助其开拓中国市场就可见一斑。
企业素质积累的过程就是打造竞争力的过程。日本人曾提出，企业的竞争力是产品力、销售力、形象力和文化力。美国人则说，微软的可怕"不在其垄断市场，而在其垄断智力"。随着科学技术的快速发展和消费者需求的不断变化，学习力正成为一种新的竞争力。因此不论是何种类型的酒店，其学习和积累知识的能力越强，获得持续成功的可能性就越大，要知道，世界著名酒店集团的经验只有化成我们自己的"感悟"，才能变成一种促进我们自身发展的"智慧"。布丁酒店未来成功的酒店是一种"学习型酒店"，持续创新和快速反应的素质必将成为酒店的核心竞争力。
酒店创新和发展，人的素质是关键。对于中国酒店来说布丁酒店，布丁酒店人文环境比设备更重要，树立理性、客观、辩证的精神支柱和进行创造性的思维变革是一种最大的挑战。