【莱村美达】秀色可餐的可乐鸡翅

莱村美达

       可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料只要鸡翅和可乐就好。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，我非常喜爱。

烹饪技巧：
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒

2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐

3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润


将鸡翅洗净，用刀子在鸡翅的正面和背面斜着各拉两刀。这是为了方便稍后腌制时容易入味儿。



调好盐和酱油，放入少量的葱和姜片，腌制40-60分钟。稍后熬可乐时，就不需要再放入盐了。




正面腌制一段时间，再来背面。




将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。







此时再用少量的油葱姜干辣椒爆锅，爆锅后把鸡翅放入，由于之前鸡翅已经熟了，所以轻轻翻炒几下后，就可以倒入可乐了。





倒入可乐通常为漫过鸡翅就好。






开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握拉！
　　




最后盛盘，洒点香菜点缀提味儿。



成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香

chingyu

莱村美达

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哇塞！维多利亚守护神！第一次看到这么高的级别

前辈上午好！

jaydong1006

小艾

一大早就看到好吃的
在国内时候妈妈也总做这个吃呢嘿嘿

flowerflower

有空一定要试一下~~

小狐狸

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还要多久才能变成流浪小狐狸呀
继续加油

Pinocchio

芝麻香香

漂亮～  油炸东西时候小心不要烫着了哦

rickywu37

没吃过可乐鸡翅,   不过喜欢吃鸡翅和喝可乐