[视频]千万别用微波炉烧开水！

gyy

[tudou]http://www.tudou.com/v/VMnutPzD1KM[/tudou]
拿出那杯水后看似平静，其实隐藏了很大危险，会被烫伤的
大家小心啊~ 水绝对不能在微波炉中单独加热

芝麻香香

记住了:jj

看着真害怕

行者李

一看以为是放什么化学药品进玻璃杯，再看仔细点原来只是咖啡，谁人能解释这现象啊？

Q宝

偶来解释：
如果要用这种方法加热水，杯子里应该放些东西，例如：木制的搅伴棒或茶包等的东西，来帮助扩散能量，无论如何将水放在茶壶内烹煮会是较安全的加热方式。不只是水，纯液体都会突然滚沸。

先说成因：对过热液体继续加热，会骤然而剧烈地发生沸腾现象，这种现象称为“暴沸”。或叫作“崩沸”。过热是亚稳状态。由于过热液体内部的涨落现象，某些地方具有足够高的能量的分子，可以彼此推开而形成极小的气泡。当过热的液体温度远高于沸点时，小气泡内的饱和蒸气压就比外界的压强高，于是气泡迅速增长而膨胀，以至由于破裂引起工业容器的爆炸。液体之所以发生过热的原因是液体里缺乏形成气泡的核心。为避免容器的暴沸，可在容器中放含有空气的无釉陶块等。

解决方案：为了清除在蒸馏过程中的过热现象和保证沸腾的平稳状态，常加沸石，或一端封口的毛细管，因为它们都能防止加热时的暴沸现象，，把它们称做止暴剂又叫助沸剂，值得注意的是，不能在液体沸腾时，加入止暴剂，不能用已使用过的止暴剂。

简单说就是因为加热时烧杯中的液体会向上冲，从而造成了一个个冒出来的“喷泉”，剧烈时甚至会溅出伤人，而沸石能够有效的阻止液体的向上冲，使加热时液体能够保持平稳。
    参考资料：中国化学大百科全书

tooyoo

原帖由 Q宝 于 2008-2-21 14:40 发表
偶来解释：
如果要用这种方法加热水，杯子里应该放些东西，例如：木制的搅伴棒或茶包等的东西，来帮助扩散能量，无论如何将水放在茶壶内烹煮会是较安全的加热方式。不只是水，纯液体都会突然滚沸。

先说成因：对过热液体继续加热，会 ...

加热牛奶应该没问题的,温一下就好了

yanny

:face16 :face16 嚇一跳