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莱斯特华人网 | LeicesterBBS 论坛 美食厨房 | Cooking 刚炖滴干贝排骨汤+虫草花
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[我来上菜] 刚炖滴干贝排骨汤+虫草花   [复制链接]

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万圣南瓜 有面子徽章 全勤奖章

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发表于 2011-9-6 16:47 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
本帖最后由 芝麻香香 于 2011-9-6 17:49 编辑

ASDA买的排骨,2大盒一共6镑,懒得剁了,直接就这么拿来做了。。。

先把排骨放滚水里煮3分钟吧,等白沫沫都出来了就捞出来排骨用清水冲洗干净,备用

准备炖锅,放姜,一点料酒,然后下排骨+水,一次加够水,炖的期间不要再加水了,如果要加也要加热水

开大火炖开后,加洗干净的虫草花和一小把干贝(都是妈妈国内寄过来的干货,尤其虫草花炖了给女生喝很好哦)

转中小火,不加任何料,因为家里没有萝卜了,有的话可以加~ 就是干贝萝卜排骨汤了嘿嘿

我没炖很久,大约不到1小时吧,等不及了.. 不用加盐,因为干贝已经很咸了



汤的颜色很重是因为虫草花的缘故,炖出来汤就是红红的啦,排骨有些大,呵呵凑合吃吧



家里也没有香菜了,可以撒些葱花或者会好看些。。。


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