最近吃的一些东西，卤牛肉，白灼金针菇，意面

asherah

其实我最近在看MasterChef,然后觉得自己的摆盘要加强，然后就开始了有意识的训练，每天上菜之前都认真想了一下，看能不能找到更漂亮的方式把菜呈现出来。虽然我色彩无能，摄影构图也先天不足，但我觉得总是会有进步的。




卤牛肉，用的是Beef shin, Sainsbury 卖肉的counter可以买到不切的，就说要un-cut package, 一包大约有一公斤重。


双椒牛柳。牛肉是我做的唯一一个万无一失的菜，不加嫩肉粉一样的嫩。
这两个做法原来已经发过了。有兴趣的同学可以去找找看。


西班牙火腿橙椒洋葱炒意面，这个其实是在练习做鸡胸肉的时候做出来的，鸡胸肉已经试了很多种方法，但是想要做的嫩并不容易，倒是我每天的午饭都有着落了。我桌子旁边的意大利人用很怪异的眼神盯了一会，什么都没说……


干番茄西班牙火腿虾炒意面，我发现我最近有种把意面当成炒面用的倾向的……个人最喜欢的一点是用了剁碎的罗勒和欧芹。罗勒的香气和虾特别相配。
看起来不怎么辣，实际很辣的鸡肉。最上面的是青色米椒，剁碎了以后出锅前一起炒，很辣很下饭



这是上面的一个变形版微辣版，我发现炒鸡加罗勒已经成了我的爱好 我还加了麻油，豆瓣酱。


我很爱吃火锅，其实已经吃了一次火锅了，就把剩下的做了一个迷你火锅，酸菜，豆瓣酱，火锅料一起炒，然后下冻豆腐蘑菇什么的。碗底铺豆苗，不用煮，把热汤浇上面就可以闷熟了。清香可口的豌豆苗下火锅最好吃了



随便炒的一个米粉，颜色很清淡，味道也是清清爽爽的晚饭。豆苗的清香，米粉自身的甜味，包菜脆脆的口感，鸡肉和培根带来的鲜甜，炒蛋添加了厚度。从西餐的味道口感气味的搭配来说，非常多样化，而且很和谐……好吧，其实我只是在尝试豆苗的搭配方法



烧鸭是从据说伯明翰很好吃的桃苑打包回来的，个人觉得一般。倒是觉得豆苗真好吃，汤使用大骨汤熬出来的，很香。烧鸭豆苗白菜拉面，星期天的的早午饭



来个清淡点的吧，白灼金针菇。金针菇就烫熟以后，下量勺李锦记生抽一点点糖，然后我用油炒了干辣椒，干辣椒事先剪断去籽，用小火煎香。把葱剁碎，放在金针菇上，放炸香的干辣椒，撒上花椒粉，再烧一大勺油，烧热以后浇上去就很可以了。不重口的同学请取消辣椒和花椒粉。

sddling

大厨哇！顿顿都这么精彩！

芝麻香香

都是我的爱～～～～～每个都很赞！下次我也试试那个金针菇

asherah

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我在争取每天都给自己做饭吃，但是目前的怪圈是，我一定要做能照出漂亮的照片的菜，才会有动力做饭……然后就这样了……

asherah

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那个金针菇超简单的，又好吃，关键是又好看

芝麻香香

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嗯呐，我也好爱金针菇的，涮火锅不错～～
btw，我是看到什么好看做什么，看你们拍的都很美啊，我就很想试试看。。。哈哈，不过最近都没怎么好好做饭，总吃沙拉了。。。

fishyu

求西班牙海鲜面做法啊~

cys4442

最近伙食不错啊！！~~

asherah

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金针菇什么的下火锅，做酸辣汤，金针菇牛肉卷什么的都好做的。

是减肥么？我最近觉得我吃Ready meal反而把体重吃上去了，然后争取每天给自己做饭。现在体重又回来了，所以我还是争取多做饭

asherah

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亲，也许是我孤陋寡闻，我只知道西班牙海鲜饭，和意式海鲜饭，意式海鲜面哦，没听说过西班牙海鲜面的。
西班牙海鲜饭我还没做过，因为我没有那个锅……