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莱斯特华人网 | LeicesterBBS 论坛 美食厨房 | Cooking 刚做了提拉米酥蛋糕(补充做法+图)
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[我来上菜] 刚做了提拉米酥蛋糕(补充做法+图) [复制链接]

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万圣南瓜 有面子徽章 全勤奖章

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发表于 2008-1-20 02:10 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
做是做好了,但是需要冰箱里放一晚上才能吃:face16 需要手指饼吸收所有奶油精华:face26


等苦我了~~~

添加个图和简单做法(最原味的提拉米酥)


1. 如果做我这个蛋糕这么大的话,需要5个鸡蛋,蛋青蛋黄分开
2. 蛋青加糖打发(用电动的搅拌器打)
3. 蛋黄也加糖打发至白色,然后加入蛋青中搅拌均匀
4. Mascarpone Cheese 3盒,加入打发的蛋液中,再一起搅拌均匀
5. 适量朗姆酒加入蛋液中cheese的混合物,这样混合物就有香香的杏仁味了
6. 准备凉咖啡,手指饼
7. 在容器里铺一层手指饼,刷一层5的混合物(手指饼一个个要刷一下咖啡再铺)
8. 铺多少层随便,只要材料够就好,一层手指饼一层5,再一层手指饼一层5
9. 最后在表面cheese上撒上可可粉(不是冲热巧喝的那种巧克力粉哦,是苦的那种可可粉)
10. 冰箱里冷藏(不是冷冻)放置一晚,第2天就可以吃了,这时候,可可粉和手指饼都吸收足够的奶酪,酒的精华,变的象Sponge cake一样,旧可以开吃了

[ 本帖最后由 芝麻香香 于 2008-1-21 00:28 编辑 ]

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发表于 2008-1-20 02:29 |只看该作者

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发表于 2008-1-20 02:53 |只看该作者

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发表于 2008-1-20 03:17 |只看该作者
原帖由 芝麻香香 于 2008-1-20 02:10 发表
做是做好了,但是需要冰箱里放一晚上才能吃:face16 需要手指饼吸收所有奶油精华:face26


等苦我了~~~


这个需要用特殊的奶酪和酒才能做的

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发表于 2008-1-20 16:45 |只看该作者
呵呵,已经好啦,本人今天起晚了,手指饼夹里面吸收的味道更加好吃了~~

马上被抢光啦:face27 偶吃了一小半块,朗姆酒味道很不错:face34

eiffel说的很对,MASCARPONE CHEESE好难买啊,每次买超市里要不没有,要不只剩一盒了,难道大家都抢这个么?

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发表于 2008-1-20 16:49 |只看该作者

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发表于 2008-1-20 21:23 |只看该作者
原帖由 芝麻香香 于 2008-1-20 16:49 发表
发几张照片,很不好切:face29
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看起来好好吃 怎么作的阿

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发表于 2008-1-20 21:34 |只看该作者

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发表于 2008-1-21 00:11 |只看该作者

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发表于 2008-1-21 00:30 |只看该作者
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