对酒店现状的几点浅见

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员工流失
没有满意的员工，就没有满意的客人。酒店要为客人创造家外之家，家人必然是彼此熟悉，相互了解的，试想，一位回头客三次回来入住，每次都面对的陌生的面孔，不再熟悉他对房间，菜肴的偏好，以及其他的细节要求,即使员工并没有犯什么错，他又怎能有家的感受？

如何减少员工流失？已经是行业普遍关注的课题，也与酒店自身利益，可持续经营息息相关。

晋升考核
酒店从内部提拔员工进入管理岗位，对员工来说，是莫大的鼓舞，是对其工作的肯定；对酒店来说，减少了外聘人员对酒店的熟悉与磨合的过程。但内部晋升同样存在缺陷，比如管理思路受前任的影响，管理方法比较单一，技能未必全面，对自身的职业发展不能放在行业中去评估和规划，对自身的不足和需要提升的方面没有准确的认识等等。

连带责任
现在的质检，主要是检查一些错误的现象，而这些现象背后，反映的其实是管理的失误和漏洞。要从根本上提升服务质量和酒店出品，必须厘清管理思路，提升管理水平。提升管理水平要从部分负责人做起。所以，当我们检查出一些问题重复发生或本不该发生的时候，就要顺藤摸瓜，追究部门负责人的连带责任，以告诫其带领整个部门，对类似情况的重视和改进。

奖罚分明
质检的目的是改进出品和服务质量。处罚当然是一种高效的反面激励手段。不可否认，部分员工被处罚后，会引起更多人的重视。只是处罚最终也只能减少错误的发生，要给客人以优质的服务，势必要做更多正面的引导，这就需要管理层从上到下对员工表现的重视，不吝惜我们的鼓励，赞美，和给予“制胜之道”奖励。当然，也可以组织技能比赛，让优秀的员工获得认可，让其他员工看到差距。

专业培训
我想很多人来这里工作，是受到洲际管理的“诱惑”吧。然而，有些遗憾的是，我们相当多的人，到目前为止，对洲际和洲际管理理念知之甚少。大部分员工也经常在接受培训，但基本上局限于技能的培训，酒店管理制度甚至连技巧的培训都很少，而掌握了一定技巧的员工又不幸地流失，成为别家酒店的骨干。包括洲际的历史，酒店营销品牌的传承，品牌的重塑，优悦会，对管理人员来说，行业的趋势，酒店的远景，等等。而现实是，酒店预订我们前台的同事大部分人不会做团队的预订。文章转自布丁酒店官网podinns.com