烤栗子，好做又好吃

芝麻香香

家里没有零食了，只有袋生栗子，半夜捣鼓一下。。。

家里没有粗盐，就不炒栗子了，网上搜到个做法，用烤箱的烤栗子～看起来很方便，尝试做了下，确实不错，推荐一下

1. morrisons买的栗子，2镑一袋那种，先把栗子洗干净，每个皮上用小刀划十字

2. 锅里放2勺白糖，半勺油，1杯半的清水，搅拌融在一起后煮沸。觉得不够甜再放糖，我还加了果糖。

3. 下栗子到锅里，煮10分钟，这时候栗子刚才划的十字口就开花了

4. 住十分钟差不多水就快干了，关火，闷一分钟差不多了，再搅和下，有点糖浆裹上去的感觉。这时候栗子也熟了起码。

5. 烤盘放油纸，纸上放煮好的栗子，进烤箱，180度，烤15分钟就OK啦～～

考好后的栗子外皮脆脆的，很好剥落～




切的十字口，用刀尖先戳进去然后切比较好施力


糖+油+水


煮10分钟，让栗子开花熟透


闷一下下


煮好后水都煮干了，有点像糖稀拔丝的感觉


放烤盘上


进烤箱，180度，15分钟


考好后的效果，非常好剥皮～

usausb

芝麻香香

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嘿嘿，糖水煮了再烤，简单哦～

zfl86

好赞哪~~~~

芝麻香香

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HW1116

哇，真好，好帖，谢谢分享！！

芝麻香香

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purple

今晚可以试试了谢谢小芝麻

raspberryyy

芝麻香香

HUNK 发表于 2011-11-27 21:45
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还有个问题，最后烤栗子得时候，为什么要用吸油纸呢？用别得可以吗 ...

这个就是烤蛋糕用的纸，我本打算用锡纸的，怕那些糖浆会粘住，所以才用这个烤蛋糕的油纸的

你也可以尝试用锡纸看看，最多就是粘住而已，但是栗子剥了壳就无所谓了