莱斯特华人网 | LeicesterBBS

註 冊

找回密码

 

 

搜索
莱斯特华人网 | LeicesterBBS › 论坛 › 美食厨房 | Cooking › 【工程厨房】好吃又好做的蜂蜜橙汁芥末烤鸭腿 ...
莱斯特FAQ（新人必看）
英国生活必备网址大全		  莱斯特各大超市便民指南
  英国最新打折与免费消息		  莱斯特中餐馆美食最新攻略
莱斯特TAXI叫车号码集合
查看: 23364|回复: 44
 go

[我来上菜] 【工程厨房】好吃又好做的蜂蜜橙汁芥末烤鸭腿   [复制链接]

asherah

金钱
853  
魅力
38  
威望
447  
积分
521 
精华
18 
帖子
347 
1#
发表于 2012-2-10 21:14 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
莱斯特华人网LeicesterBBS手机精简版发布！

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

本帖最后由 asherah 于 2012-2-10 22:20 编辑

说句实话，说这道菜的时候对它心里面是完全没有期待的。这是橙汁，蜂蜜和芥末的组合，我觉得这个组合很不寻常，但是效果出乎意料的好。而且准备过程也非常简单，大约只要5分钟其他的就都交给烤箱了。

2人份原料

腌制原料

一杯橙汁
3瓣大蒜，剁碎，越碎越好
2大勺芥末 （wholegrain mustard，购于Waitrose）
半茶勺Worcestershire 汁
一大勺透明的蜂蜜
腌料全家福
加入芥末


加入蜂蜜

加入大蒜


加入剩余的橙汁还有Worcestershire 汁


做法。

1. 烤箱预热
2. 深烤盘里，放入两只鸭腿，多皮的那一面朝上，加入所有的腌料以及一勺水



3. 盖住，如果没有盖子的话，可以用锡箔纸包住。那些加入的水会在烤箱里面起到一个蒸的作用，可以保持鸭肉的汁水。

4. 烤箱温度调到200°，烤一小时。

5. 一小时后，去盖或者是撕开锡箔纸，现在开始收汁，把烤盘里面的调料刷到鸭腿上，放回烤箱里面继续烤十五分钟，把表皮烤脆就可以装盘了。是不是很简单的呢？

鸭肉仍然鲜嫩多汁，蜂蜜似乎跟鸭子一直都是绝配，一点点芥末反而可以缓解油腻。还有一点点橙汁酸酸甜甜的味道在里面，效果非常好。






附件: 你需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？註 冊
收藏1 分享0
http://weibo.com/asherah
http://www.douban.com/people/asherah/
回复 引用

举报 返回顶部

lemonbunny

金钱
4877  
魅力
10  
威望
5153  
积分
5165 
精华
1 
帖子
4205 

有面子徽章

2#
发表于 2012-2-10 22:19 |只看该作者
莱斯特华人网LeicesterBBS手机精简版发布！

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20


鸭腿真是强过鸡腿好多倍....
点评 回复 引用

举报 返回顶部

asherah

金钱
853  
魅力
38  
威望
447  
积分
521 
精华
18 
帖子
347 
3#
发表于 2012-2-10 22:25 |只看该作者
莱斯特华人网LeicesterBBS手机精简版发布！

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

回复 lemonbunny 的帖子

为什么啊？我挺喜欢吃鸡腿的啊
http://weibo.com/asherah
http://www.douban.com/people/asherah/
点评 回复 引用

举报 返回顶部

lemonbunny

金钱
4877  
魅力
10  
威望
5153  
积分
5165 
精华
1 
帖子
4205 

有面子徽章

4#
发表于 2012-2-10 22:29 |只看该作者
莱斯特华人网LeicesterBBS手机精简版发布！

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

回复 asherah 的帖子

可能鸡翅鸡腿平时吃太多了。。
烤鸭腿一听那级别就高一层次 呵呵
点评 回复 引用

举报 返回顶部

sddling

金钱
1836  
魅力
4  
威望
1038  
积分
1042 
精华
0 
帖子
982 

全勤奖章 有面子徽章

5#
发表于 2012-2-10 22:33 |只看该作者
莱斯特华人网LeicesterBBS手机精简版发布！

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

太赞了！ Worcestershire 汁也是waitrose买的吗？这个汁还能用来做什么呢？我怕买了一罐东西老用不完呵呵
点评 回复 引用

举报 返回顶部

asherah

金钱
853  
魅力
38  
威望
447  
积分
521 
精华
18 
帖子
347 
6#
发表于 2012-2-10 22:38 |只看该作者
莱斯特华人网LeicesterBBS手机精简版发布！

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

回复 lemonbunny 的帖子

鸭肉比较韧，而且有气味。。。我妈曾经老给我煲老鸭汤，那个味道一直都让我敬而远之。所以我现在吃鸭肉都是比较重口的吃法。
鸡肉就嫩多了啊，的确比较常见就是了，不过这个鸭腿是在Asda买的，跟鸡腿差不多一样的价格了。
http://weibo.com/asherah
http://www.douban.com/people/asherah/
点评 回复 引用

举报 返回顶部

purple

金钱
873  
魅力
0  
威望
703  
积分
703 
精华
0 
帖子
501 

有面子徽章

7#
发表于 2012-2-10 22:41 |只看该作者
莱斯特华人网LeicesterBBS手机精简版发布！

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

顶一个！我也试试去！
点评 回复 引用

举报 返回顶部

asherah

金钱
853  
魅力
38  
威望
447  
积分
521 
精华
18 
帖子
347 
8#
发表于 2012-2-10 22:41 |只看该作者
莱斯特华人网LeicesterBBS手机精简版发布！

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

本帖最后由 asherah 于 2012-2-10 23:43 编辑

回复 sddling 的帖子

那个汁哪里都有卖的。

英国人爱用这个吃烧烤，做牛肉之类相关的。说句实话，我觉得不用这个汁也没损失什么。。。可以用同等体积的酱油，一点点辣椒油代替
http://weibo.com/asherah
http://www.douban.com/people/asherah/
点评 回复 引用

举报 返回顶部

asherah

金钱
853  
魅力
38  
威望
447  
积分
521 
精华
18 
帖子
347 
9#
发表于 2012-2-10 22:47 |只看该作者
莱斯特华人网LeicesterBBS手机精简版发布！

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

回复 purple 的帖子

希望你会喜欢
http://weibo.com/asherah
http://www.douban.com/people/asherah/
点评 回复 引用

举报 返回顶部

sddling

金钱
1836  
魅力
4  
威望
1038  
积分
1042 
精华
0 
帖子
982 

全勤奖章 有面子徽章

10#
发表于 2012-2-10 23:01 |只看该作者
莱斯特华人网LeicesterBBS手机精简版发布！

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

回复 asherah 的帖子

非常感谢！学习了~ 下次我就用酱油来试试
点评 回复 引用

举报 返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
12345下一页
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies
你需要登录后才可以回帖 登录 | 註 冊

广播台

关于莱斯特华人网  |   免责声明  |   广告与合作  |   联系我们  |   网站地图

Archiver| Leicester BBS

GMT, 2024-12-23 22:57

Powered by Discuz! X1.5

© 2001-2010 Comsenz Inc.