最近吃的菜——问我要做法的话是我写菜谱的动力

asherah

还是最近吃的东西，乱七八糟的什么都有。。。。


这是 MasterChef 英国版Andrew的下午茶特点：英式松饼配意式熏肉酱，和莫萨里拉奶酪。这是一场视觉与味觉的游戏





西班牙香肠红酒烩牛尾/牛腱，一共炖了3各半小时，泡了两晚。因为菜单主人说泡两晚味道最好。这次汤里面只加了西班牙香肠，红酒和红萝卜，出锅前不久才放的蘑菇，香味非常原始粗犷，大爱。我用Osso bucco的柠檬皮大蒜欧芹浸油撒在上面，别有风味。



忙活了一天出来的东西，还是MasterChef UK 的菜谱，这次是Tom的，杏仁胡桃咖啡法式蛋糕，那个圆柱状的是…本来应该是草莓大黄马卡龙的，我感觉我烤出来的就是普通饼干。小麦说味道对了，但是我们无论如何都达不到厚度。人家一个小时就做好的东西，花了我5-6小时………………




无意间在超市买到了托斯卡纳的香肠，于是尝试做了这道空心面，我自己加了两个朝天椒，真是有些过了，一个朝天椒就会很不错。里面有黄色水果椒，小番茄，我一直觉得番茄对意大利菜系起着决定性的因素，所以这个我用了番茄味特别浓的小番茄，总体味道很清淡。





别人教的灯影牛肉，放了花椒油，很麻，悲催的是，辣椒放多了，辣死我了。。。第一次炸的时候如果炸的再干一点就会脆很多。但是我觉得炸好以后没加辣椒什么的时候，五香味的牛肉丝也很好吃，越嚼越香的。






试着做的的葱油拌面，用了葱还有brown shrimp熬的油，葱油很香，虾子很甜，结果小麦清洁的时候把用剩下的葱油给误扔了……我当时就一口气没上来






红烧牛肉面，配灯影牛肉




想吃腊肉想吃疯了，买了一个台湾腊肉。。。味道好像是五香的五花肉囧





看起来不错的时蔬炒手撕鸭肉，用了小黄瓜，洋葱，橙椒，芦笋，胡萝卜，香菇。。等等我都不记得了。鸭子用的是油封鸭腿，把皮烤脆以后切成条摆在顶部。这个不推荐肉食动物尝试








意式腌肉西班牙香肠包鸡胸，配酸奶油蘑菇汁。第一锅蘑菇汁出锅的时候白酒的味道酸的下不了口，果断地倒掉，用鸡汤代替白酒重新做了一锅出来——我到底是买了什么烂白酒啊，还好我多买了一盒蘑菇。。。小麦觉得酸奶油貌似还是太淡了，根本压不住意式腌肉的重口



煎脆皮海鲈鱼，烩茴香根配粽虾法式奶油汁




不正宗的广式炒米粉，好怀念原来上学的时候早餐吃的炒米粉

cys4442

灯影牛肉

ferrero

一道一道看下来，馋史我了，膜拜lz！！！

lemonbunny

回复 asherah 的帖子

第二个看起来好诱人。。。

asherah

回复 lemonbunny 的帖子

其实我这里面最喜欢吃的也是那个，味道很足。

asherah

回复 ferrero 的帖子

我是个吃货……

asherah

回复 cys4442 的帖子

这个还可以保存很久，时不时拿来做个零嘴什么的

妖小妞

求杏仁胡桃咖啡法式蛋糕的做法啊！！

芝麻香香

亲，你最近又做了好多好吃的哇～～～～～～

马卡龙你的做法是什么？我也烤过一次，绿茶味的，但是糖放多了，也不敢烤太久，最后似乎有点偏软了。。。要盯着把那个裙边烤出来好像就可以了，但是说着容易却总把握不住火候。。。

asherah

回复 妖小妞 的帖子

做法在这里

http://www.bbc.co.uk/food/recipes/coffee_walnut_and_71294