最近吃的菜——问我要做法的话是我写菜谱的动力

asherah

还是最近吃的东西，乱七八糟的什么都有。。。。


这是 MasterChef 英国版Andrew的下午茶特点：英式松饼配意式熏肉酱，和莫萨里拉奶酪。这是一场视觉与味觉的游戏





西班牙香肠红酒烩牛尾/牛腱，一共炖了3各半小时，泡了两晚。因为菜单主人说泡两晚味道最好。这次汤里面只加了西班牙香肠，红酒和红萝卜，出锅前不久才放的蘑菇，香味非常原始粗犷，大爱。我用Osso bucco的柠檬皮大蒜欧芹浸油撒在上面，别有风味。



忙活了一天出来的东西，还是MasterChef UK 的菜谱，这次是Tom的，杏仁胡桃咖啡法式蛋糕，那个圆柱状的是…本来应该是草莓大黄马卡龙的，我感觉我烤出来的就是普通饼干。小麦说味道对了，但是我们无论如何都达不到厚度。人家一个小时就做好的东西，花了我5-6小时………………




无意间在超市买到了托斯卡纳的香肠，于是尝试做了这道空心面，我自己加了两个朝天椒，真是有些过了，一个朝天椒就会很不错。里面有黄色水果椒，小番茄，我一直觉得番茄对意大利菜系起着决定性的因素，所以这个我用了番茄味特别浓的小番茄，总体味道很清淡。





别人教的灯影牛肉，放了花椒油，很麻，悲催的是，辣椒放多了，辣死我了。。。第一次炸的时候如果炸的再干一点就会脆很多。但是我觉得炸好以后没加辣椒什么的时候，五香味的牛肉丝也很好吃，越嚼越香的。






试着做的的葱油拌面，用了葱还有brown shrimp熬的油，葱油很香，虾子很甜，结果小麦清洁的时候把用剩下的葱油给误扔了……我当时就一口气没上来






红烧牛肉面，配灯影牛肉




想吃腊肉想吃疯了，买了一个台湾腊肉。。。味道好像是五香的五花肉囧





看起来不错的时蔬炒手撕鸭肉，用了小黄瓜，洋葱，橙椒，芦笋，胡萝卜，香菇。。等等我都不记得了。鸭子用的是油封鸭腿，把皮烤脆以后切成条摆在顶部。这个不推荐肉食动物尝试








意式腌肉西班牙香肠包鸡胸，配酸奶油蘑菇汁。第一锅蘑菇汁出锅的时候白酒的味道酸的下不了口，果断地倒掉，用鸡汤代替白酒重新做了一锅出来——我到底是买了什么烂白酒啊，还好我多买了一盒蘑菇。。。小麦觉得酸奶油貌似还是太淡了，根本压不住意式腌肉的重口



煎脆皮海鲈鱼，烩茴香根配粽虾法式奶油汁




不正宗的广式炒米粉，好怀念原来上学的时候早餐吃的炒米粉

applemango

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太可惜了 = =

湮没无痕

asherah

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不幸的是，我已经搬离leicester了。。。。

哦特曼

有一定的水平！可以回家开饭店了！

拖鞋will

灯影牛肉也会，这个物品等级很高啊

applemango

你好厉害啊。能找你学习做饭吗？

violet-ch

我也好想念在广州早餐吃炒米粉啊！

大宝乐521

灯影牛肉。。。看起来很好吃啊

Michelle2008

灯影牛肉丝都能自制？？？膜拜！！！