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莱斯特FAQ（新人必看）

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查看: 14079\|回复: 29	go [食谱贴士] 红烧茄子详细做法 [复制链接]

winnie

LV3.莱村经典咖喱饭

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发表于 2008-1-7 01:35 |只看该作者 |正序浏览 |打印

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【材料】

茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根

调味料

A料：豆瓣酱1大匙

B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙

C料：香油小半匙

【作法】

1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片。

2.锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。

3.锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B料和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。

【小秘诀】

茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄。

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文森特

LV4.莱村复活节小兔子

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发表于 2013-11-14 09:51 |只看该作者

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有一次我去餐馆，去要了一份鱼香茄子，还奇怪怎么没有鱼。我是不是糗大了？

๏[-ิ_•ิ]๏ 每月推荐最应该去的地方戳这里☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆

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孤独学子

LV4.莱村复活节小兔子

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发表于 2009-9-25 08:32 |只看该作者

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一生就好吃,但我特挑剔:panda03#

色不异空

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Harry

LV5.莱斯特白天鹅

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发表于 2008-7-29 08:08 |只看该作者

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No worry, the alarm system is not that sensitive!:go#

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belinda 发短消息加为好友 belinda 当前离线在线时间 44 小时威望 81 金钱 24 魅力 2 最后登录 2016-11-11 注册时间 2008-7-28 帖子 63 精华 0 积分 83 UID 1362 头像被屏蔽禁止发言金钱 24 魅力 2 威望 81 积分 83 精华 0 帖子 63	27^# 发表于 2008-7-29 07:33 \|只看该作者莱斯特华人网LeicesterBBS手机精简版发布！找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！点击这里查看我们2023最新微信群！请先加群主微信号：LEME20 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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