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莱斯特FAQ（新人必看）

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ppalick

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发表于 2012-10-8 21:40 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

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如题！
因为在morrison就看到两种，一个是自发粉，一个是普通面粉。

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芝麻香香

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发表于 2012-10-8 22:07 |只看该作者

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回复 ppalick 的帖子

自发粉是高筋面粉

plain flour就是低筋面粉

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ppalick

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发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者

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回复芝麻香香的帖子

果断买错了 >< 只能做馒头了还好买的小小包

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芝麻香香

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发表于 2012-10-8 22:37 |只看该作者

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本帖最后由芝麻香香于 2012-10-8 23:38 编辑

回复 ppalick 的帖子

amimila 亲还告诉我说corn flour 和 plain flour 按1：3混合貌似才是低筋面粉

不过我一直用plain flour + 鸡蛋打发做蛋糕来着..

馒头也是用plain flour + 酵母发面的，以前也用过自发粉做馒头，比较Q..