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关于炖肉的问题 [复制链接]

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发表于 2010-2-10 10:38 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
大家有没有发现,在这边买的猪肉(猪肘,排骨。。。)好像炖的时候,都会有一股很不好闻的骚味。很多时候都是这样。不知道是肉的问题还是炖肉的方法问题。想问问大家有没有类似的经历,还有,有没有什么解决办法。

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发表于 2010-2-10 15:39 |只看该作者

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发表于 2010-2-10 16:28 |只看该作者

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发表于 2010-2-10 18:50 |只看该作者

这边宰杀猪、鸡时不放血,

所以最好先用水煮一遍,再烧。 还有可以到穆斯林卖肉的店去买,他们的肉是放血后的。

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发表于 2010-2-10 19:59 |只看该作者
原帖由 AnPing 于 2010-2-10 18:50 发表
所以最好先用水煮一遍,再烧。 还有可以到穆斯林卖肉的店去买,他们的肉是放血后的。



啊!请问穆斯林的肉店在哪里啊??我老公是回民 超市里的牛肉他吃不太惯 一直想找个穆斯林的肉店呢

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发表于 2010-2-10 20:52 |只看该作者

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发表于 2010-2-10 21:26 |只看该作者
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