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莱斯特华人网 | LeicesterBBS 论坛 美食厨房 | Cooking 下酒菜~简单好做的水晶肘片
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[我来上菜] 下酒菜~简单好做的水晶肘片   [复制链接]

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万圣南瓜 有面子徽章 全勤奖章

1#
发表于 2012-11-9 19:34 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
本帖最后由 芝麻香香 于 2012-11-9 20:42 编辑









超级简单的做法:

准备肘子一个! morrisons里有卖,一个2镑左右就能买到一大个!

其实步骤就是:煮肘子---> 去骨头,把肉包起来放冰箱--->切片蘸料,开吃!!

详细的做法:

1、肘子洗净后放入锅中,加水没过肘子,放料酒,八角(可以多放2,3颗,比较入味),花椒,五香粉,姜,蒜,盐,生抽,老抽也可加一些.大火烧开~~~改中火,煮40分钟,用筷子能轻松扎进去并且没有血水出来就可以了。喜欢吃软烂的肘子,可以再多煮一会儿。

2、煮好的肘子趁热去骨, 把所有的肉连皮一起包进保鲜膜里,包扎实了,紧紧的裹住,放冰箱几个小时。

3、从冰箱拿出来,切片。用蒜末、酱油、香醋、辣椒油调成蒜香汁,浇在肘片上即可。好好吃的哦~~~~~~

适合下酒

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万圣南瓜 有面子徽章 全勤奖章

2#
发表于 2012-11-9 19:34 |只看该作者
本帖最后由 芝麻香香 于 2012-11-9 20:42 编辑

编辑完了  整个过程只需要一个炖锅来煮肘子就好了。。。够方便吧

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3#
发表于 2012-11-9 19:44 |只看该作者

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发表于 2012-11-9 19:55 |只看该作者

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发表于 2012-11-9 20:25 |只看该作者
只有耐得住寂寞,才能守得住繁华!

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发表于 2012-11-9 22:41 |只看该作者

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7#
发表于 2012-11-9 23:15 |只看该作者
新闻娱乐购物旅游网址大全——国外生活必备--》

注:领免费东西不要抱太大的希望,sample有大有小,邮寄时间有长有短,想试的就花时间填个信息就OK,一般情况下不要用自己经常用的正式email地址去注册,最好是用个另外的新邮箱去注册这些免费或打折券的东西,地址要填对,不然寄不到,姓名可以填个你想要的,只要别人不会误领就行。查看打折小报

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发表于 2012-11-9 23:41 |只看该作者

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9#
发表于 2012-11-9 23:58 |只看该作者
回复 ppalick 的帖子

是 pork shoulder ,morrisons最里面卖肉那边的柜台,最下面一层,

一个蓝色底盘里装的,上面裹得保鲜膜,大概每个价钱都在2镑左右,挺大个

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发表于 2012-11-10 16:28 |只看该作者
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