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发表于 2010-2-7 21:16 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

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情人節快到了...我想做一個蛋糕給我男朋友
可是不知道怎麽做...
要用什麽麵粉了?:panda14#

眼花繚亂的~~:panda10#

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Bernice

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发表于 2010-2-7 21:38 |只看该作者

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发表于 2010-2-7 21:40 |只看该作者

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发表于 2010-2-7 21:41 |只看该作者

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hehe, one more

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vivien630

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发表于 2010-2-7 21:53 |只看该作者

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1. 自己做蛋糕胚子

用料：3个鸡蛋（差不多够吃），牛奶，糖，盐，一把汤匙，面粉（普通的就行，我是用普通的做的，千万别用高筋面粉就成）

步骤：a. 把蛋黄和蛋清分在2个碗里，不管是碗还是手都不要有任何水迹在上面。
   b.把蛋清里加上五分之一勺盐和满满一勺白糖，然后开始搅拌至发泡的像生奶油那种白白的膏状。高手半个小时搞定，我用2根筷子搅了5个小时。那个累啊。。。。建议你多用几根筷子，打蛋器打出来的不如筷子好。
   c.把蛋黄里加满满2勺白糖，3勺高到冒尖的面粉，6勺牛奶，搅匀成糊状。
   d.把糊状的蛋黄里加入一半打好的蛋清，用勺子上下拌匀，只能用勺子，而且只能上下搅拌，如果圆圈状搅拌，面粉发筋了就不好吃了。搅拌匀之后再加入另外一半打好的蛋清，同样方法拌匀。
   e.电饭锅插好，预热1分钟，然后倒进一点油，在锅底抹匀，最好锅壁也抹点，防止蛋糕糊上。
   f.把弄好的蛋糕糊倒进电饭锅，慢点倒，尽量别进气泡。倒好后把电饭锅放桌子上拍拍，让气泡跑出来，然后就可以插上电烤了。
   g.按下煮饭按钮以后，大概2分钟就会跳到保温状态，这个时候用湿布把锅出气的地方层层围好，闷大约20分钟，然后再按下煮饭键大约闷20分钟就大功告成了。不同的锅时间不一样，我的锅密封不是很好，所以用了1个小时，这个你得自己揣摩下。
   自己做的味道不错，奶味和鸡蛋味都比外面卖的浓，中间很松软，外面底部有一层脆皮。然后你在蛋糕坯子上抹上奶油，放上巧克力和喜欢的水果就成了，这个要自由发挥了。

2. 在超市买蛋糕胚子

这个就很简单了，拿来买好的蛋糕胚子，在往上摸东西就行了，和上面写的一样。

啊啊啊，累死我了，打这么多字，希望你做蛋糕成功，情人节快乐！好浪漫啊！

[ 本帖最后由 vivien630 于 2010-2-7 21:56 编辑 ]

时间的沙漏过滤痛苦，我是童话中出逃的公主。

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发表于 2010-2-7 23:48 |只看该作者

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原帖由 Bernice 于 7/2/2010 21:38 发表
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I will buy one from Morrisons or from city centre, on churchgate road.
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恩...這樣也蠻好的...
不過我比較想親手做^^:panda_love#

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dudu9076

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发表于 2010-2-7 23:49 |只看该作者

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原帖由 Bernice 于 7/2/2010 21:40 发表
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謝謝,,,麻煩你了^^
真好人~~:panda_cute#

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发表于 2010-2-7 23:50 |只看该作者

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原帖由 Bernice 于 7/2/2010 21:41 发表
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hehe, one more

Thank you~~
太好人了:panda12#

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dudu9076

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发表于 2010-2-7 23:51 |只看该作者

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原帖由 vivien630 于 7/2/2010 21:53 发表
1. 自己做蛋糕胚子

用料：3个鸡蛋（差不多够吃），牛奶，糖，盐，一把汤匙，面粉（普通的就行，我是用普通的做的，千万别用高筋面粉就成）

步骤：a. 把蛋黄和蛋清分在2个碗里，不管是碗还是手都不要有任何水迹在上面。
b.把蛋清里加上五 ...

wow~~好開心啊...第一次發帖子就有那麽好的恢復
好感人的說~~

你人真好~~
還要是自己一步步打出來
謝謝你~~還你打那麽多字真不好意思~~
:panda14#

我想問一問...
那個麵粉,,,我不知道要買那一種
做了一個了...
沒有怎麽做好
不知道是麵粉放少了,還是雞蛋放多了

對了,,,我是用攪拌器的
可以嗎?...

^^

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芝麻香香

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发表于 2010-2-8 00:37 |只看该作者