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本帖最后由 芝麻香香 于 2011-11-26 02:19 编辑
家里没有零食了,只有袋生栗子,半夜捣鼓一下。。。
家里没有粗盐,就不炒栗子了,网上搜到个做法,用烤箱的烤栗子~看起来很方便,尝试做了下,确实不错,推荐一下
1. morrisons买的栗子,2镑一袋那种,先把栗子洗干净,每个皮上用小刀划十字
2. 锅里放2勺白糖,半勺油,1杯半的清水,搅拌融在一起后煮沸。觉得不够甜再放糖,我还加了果糖。
3. 下栗子到锅里,煮10分钟,这时候栗子刚才划的十字口就开花了
4. 住十分钟差不多水就快干了,关火,闷一分钟差不多了,再搅和下,有点糖浆裹上去的感觉。这时候栗子也熟了起码。
5. 烤盘放油纸,纸上放煮好的栗子,进烤箱,180度,烤15分钟就OK啦~~
考好后的栗子外皮脆脆的,很好剥落~
切的十字口,用刀尖先戳进去然后切比较好施力
糖+油+水
煮10分钟,让栗子开花熟透
闷一下下
煮好后水都煮干了,有点像糖稀拔丝的感觉
放烤盘上
进烤箱,180度,15分钟
考好后的效果,非常好剥皮~
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