下酒菜~简单好做的水晶肘片 - 美食厨房 | Cooking - 莱斯特华人网 | LeicesterBBS - 莱斯特华人论坛 | Leicester Chinese Society | 莱斯特最大华人门户 | 莱斯特生活网络社区

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发表于 2012-11-9 19:34 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

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本帖最后由芝麻香香于 2012-11-9 20:42 编辑

超级简单的做法：

准备肘子一个！ morrisons里有卖，一个2镑左右就能买到一大个！

其实步骤就是：煮肘子---> 去骨头，把肉包起来放冰箱--->切片蘸料，开吃！！

详细的做法：

1、肘子洗净后放入锅中，加水没过肘子，放料酒，八角(可以多放2，3颗，比较入味)，花椒，五香粉，姜，蒜，盐，生抽，老抽也可加一些.大火烧开~~~改中火，煮40分钟，用筷子能轻松扎进去并且没有血水出来就可以了。喜欢吃软烂的肘子，可以再多煮一会儿。

2、煮好的肘子趁热去骨，把所有的肉连皮一起包进保鲜膜里，包扎实了，紧紧的裹住，放冰箱几个小时。

3、从冰箱拿出来，切片。用蒜末、酱油、香醋、辣椒油调成蒜香汁，浇在肘片上即可。好好吃的哦～～～～～～

适合下酒

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芝麻香香

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发表于 2012-11-9 19:34 |只看该作者

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本帖最后由芝麻香香于 2012-11-9 20:42 编辑

编辑完了

整个过程只需要一个炖锅来煮肘子就好了。。。够方便吧

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芝麻香香

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发表于 2012-11-9 19:44 |只看该作者

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怎么图片这么大。。。看起来肘子好过瘾

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ann92

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发表于 2012-11-9 19:55 |只看该作者

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看着就香!

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ci__song

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发表于 2012-11-9 20:25 |只看该作者

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过几天我也试试看着就香

只有耐得住寂寞，才能守得住繁华！

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sddling

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太诱人了

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发表于 2012-11-9 23:15 |只看该作者

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手艺8错

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