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[我来上菜] 做法研究中。。。蛋糕与简餐(做法重新编辑) [复制链接]

宁筱染

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本帖最后由 宁筱染 于 2012-9-8 05:59 编辑

我也没想到照片能这么受欢迎。。。草莓蛋糕的做法其实很简单。平时蛋糕做多了就开始不再计量材料，粘稠度凭感觉把握，所以现在我也不好意思乱说。嗯
1，蛋清蛋黄分离，蛋黄与融化了的黄油混合打至颜色变淡
2，电动搅拌器打发至：将搅拌器拿出时候蛋清能够立起
3，在打发了的蛋清里面加筛过的面粉（＋巧克力粉或其他，喜欢什么就加什么，想有各种口味也可以加果酱什么的混合）＋泡打粉混合物搅拌至“婴儿粥”那样的粘稠度
4，混合蛋黄黄油搅拌
5，放模子里面烤
6，拿出烤好的蛋糕可以用牙签戳一下看看牙签上会不会有残留物，没有的话说明熟了。
7，蛋糕底冷却以后才能扑上打发了的奶油，然后自己装饰

真心简单。。。大家可以尝试做做。。。








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芝麻香香

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本帖最后由 芝麻香香 于 2012-9-7 10:37 编辑

那个草莓一颗颗圆乎乎的好可爱啊 拍的照片也很美哦

期待楼主放个做法哈
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小艾

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amimila

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好圆的草莓！！！想吃鸟~~
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竹林印月

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dawogua

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求教做蛋糕，交学费
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宁筱染

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做法有重新编辑。。。我也还在研究中。。。嘿嘿。。。平日脑子里面琢磨一下就欧了。有啥不懂跟贴问一下我都会及时回复
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dawogua

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这种蛋糕贴应该常年顶起~~~~~~~~~~~~~~
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lisa7788

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我怎么看不到图咧？
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sddling

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好美啊，看着就有食欲
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