求达人指点西班牙海鲜饭如何能色泽艳丽 - 美食厨房 | Cooking - 莱斯特华人网 | LeicesterBBS - 莱斯特华人论坛 | Leicester Chinese Society | 莱斯特最大华人门户 | 莱斯特生活网络社区

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发表于 2012-6-26 01:17 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

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本帖最后由 dkyyf 于 2012-6-26 02:18 编辑

RT  最近天气也不好
买了藏红花在家尝试了海鲜饭但是几次都不满意
第一次泡了半个小时的藏红花一点颜色都没有  最后饭感觉是柠檬色的
第二次整了1个多小时出了红水  但是还是煮出来没有那么好看~
难道是餐馆里给色素????

到处寻贴表示藏红花是颜色关键
但是实际操作始终不得要领啊~~~

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芝麻香香

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万圣南瓜有面子徽章全勤奖章

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发表于 2012-6-26 10:33 |只看该作者

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是不是米不一样啊。。。我按照网上的方法煮过一次，其实是夹生饭。。。
还是不要按照网上来了
好吃就行

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dkyyf

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发表于 2012-6-27 01:15 |只看该作者

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用的寿司米照说应该不错夹生倒没至于米得泡会
泡过之后就容易熟了最近有la tasca的promo 再去吃吃看先

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Rio

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发表于 2012-6-27 11:25 |只看该作者

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那藏红花贵死了啊

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dkyyf

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发表于 2012-6-27 20:46 |只看该作者

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是啊 70多镑10g

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gaogao

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发表于 2012-6-30 00:24 |只看该作者

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60镑10克特级藏红花

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mario

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发表于 2012-6-30 10:37 |只看该作者

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你的做法不正确：））

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mario

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发表于 2012-6-30 10:38 |只看该作者

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Sea Food Pealla

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asherah

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发表于 2012-6-30 11:01 |只看该作者

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你放的不够多。。。。我有一任房东做过类似的东西，放了一把。。。是一把哦。。。。至少有10来根吧。

http://weibo.com/asherah
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Rio

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发表于 2012-6-30 21:31 |只看该作者